CAP Cuisine

Activités visées

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable :

• il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ;
• il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité;
• il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement ;
• il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Capacités attestées

Les compétences acquises par le titulaire du diplôme sont celles décrites dans l’ensemble des blocs de compétences.

Secteurs d’activité

1. Restauration commerciale
2. Restauration collective
3. Entreprises connexes à l’industrie hôtelière

Types d’emplois accessibles

commis cuisinier, cuisinier