CAP / EU : niveau 3
Activités visées
Le titulaire de ce CAP est employé de marée dans les entreprises de mareyage, les centrales d’achat ou chez les grossistes. Il participe à l’achat et à l’approvisionnement en produits de la mer et d’eau douce. Il effectue l’étêtage, l’écorchage, l’éviscération et le filetage des produits. Il sait prendre une commande et la préparer : triage, pesage et conditionnement. En suivant les consignes, il sait contrôler la qualité des produits, depuis la réception jusqu’à l’expédition.
Capacités attestées
Le titulaire de ce CAP est employé de marée dans les entreprises de mareyage, les centrales d’achat ou chez les grossistes. Il participe à l’achat et à l’approvisionnement en produits de la mer et d’eau douce. Il effectue l’étêtage, l’écorchage, l’éviscération et le filetage des produits. Il sait prendre une commande et la préparer : triage, pesage et conditionnement. En suivant les consignes, il sait contrôler la qualité des produits, depuis la réception jusqu’à l’expédition.
Secteurs d’activité
entreprises de mareyage, centrales d’achat ou chez les grossistes en produits de la mer
Types d’emplois accessibles
mareyeur
RNCP603 / D1105